Ο Διαμαντής Θωμάς είναι Γενικός Χειρουργός με ιατρεία στο Νέο Φάληρο (εντός του Metropolitan Hospital) και στη Χαλκίδα. Είναι Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, με θέμα διατριβής: "Φαρμακογενωμική ανάλυση ασθενών με ιδιοπαθή φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (ΙΦΝΕ) και συσχέτιση με ανταπόκριση στους αντι-TNF παράγοντες". Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή και στη συνέχεια, εκπλήρωσε την υπηρεσία υπαίθρου στο Περιφερειακό Ιατρείο Βασιλικού. Κατόπιν, ειδικεύτηκε στην Αγγειοχειρουργική στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Κοργιαλένειο - Μπενάκειο" Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός, ενώ έλαβε την ειδικότητα της Γενικής Χειρουργικής από τη Χειρουργική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Χαλκίδας, αποκομίζοντας πολύτιμη κλινική εμπειρία. Παράλληλα, συμμετείχε στη χειρουργική ομάδα του Καθηγητή Κ. Κωνσταντινίδη στο Ιατρικό Κέντρο Αθηνών. Ο Ιατρός μετεκπαιδεύτηκε στη Χειρουργική Ήπατος, Παγκρέατος και Χοληφόρων Οδών υπό την αιγίδα της European HPB Association (E-AHPBA), όπου απέκτησε εξειδικευμένη κατάρτιση στη διαχείριση σύνθετων περιστατικών ηπατοπαγκρεατοχολικής χειρουργικής. Επιπλέον, ολοκλήρωσε μετεκπαίδευση στη Λαπαροσκοπική Χειρουργική στο Αρεταίειο Νοσοκομείο, εστιάζοντας σε καινοτόμες τεχνικές ελάχιστα επεμβατικών επεμβάσεων. Μετέπειτα, εκπαιδεύτηκε στο Ρομποτικό Σύστημα Χειρουργικής Da Vinci στο University of Strasbourg στη Γαλλία, αποκτώντας εξειδίκευση στη χρήση της ρομποτικής τεχνολογίας για την εκτέλεση απαιτητικών χειρουργικών επεμβάσεων με μέγιστη ακρίβεια. Μετέπειτα, ενίσχυσε περαιτέρω τις δεξιότητές του μέσω εκπαίδευσης στη Λαπαροσκοπική Βαριατρική Χειρουργική, η οποία πραγματοποιήθηκε στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, επικεντρωμένη στη χειρουργική αντιμετώπιση της νοσογόνου παχυσαρκίας, ενώ εκπαιδεύτηκε και στη Χειρουργική της Παχυσαρκίας στο Πανεπιστήμιο Πατρών. Στην επαγγελματική του πορεία μέχρι και σήμερα, διατελεί Διευθυντής της Χειρουργικής Κλινικής στο Metropolitan Hospital, καθώς και Γενικός Χειρουργός του Νοσοκομείου "Υγεία" και του Mediterraneo Hospital. Είναι μέλος της Ελληνικής Χειρουργικής Εταιρείας, της Ελληνικής Εταιρείας Ενδοσκοπικής Χειρουργικής (ΕΕΕΧ), του European Association of Endoscopic Surgery (EAES), του Society of Robotic Surgery (SRS) και του American College of Surgeons (ACS). Αξίζει να σημειωθεί πως ήταν ο πρώτος Έλληνας χειρουργός που εκπαιδεύτηκε στην αιμορροϊδική απαγγείωση των αιμορροΐδων με χρήση υπερήχων στην Ιταλία.
