Ο Δοντάς Ιωάννης είναι Χειρουργός - Πρωκτολόγος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στους Αμπελόκηπους. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και του Ιατρικού τμήματος της Στρατιωτικής Σχολής Αξιωματικών Σωμάτων (ΣΣΑΣ). Επίσης, είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στην “Καρδιοαναπνευστική Αναζωογόνηση” από την Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Έλαβε την ειδικότητα της Γενικής Χειρουργικής από το Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Γεώργιος Γεννηματάς" και το Ναυτικό Νοσοκομείο Αθηνών. Στο νοσοκομείο St. Elizabeth στην Κολωνία, μετεκπαιδεύτηκε στη Laser Χειρουργική Πρωκτού (Lasers in Colorectal Surgery) ενώ εξειδικεύτηκε στην Πρωκτολογία δίπλα στον διάσημο χειρουργό πρωκτολόγο Dr. Pravin Gupta, στο Ellman International Inc των Ηνωμένων Πολιτειών, καθώς και μέσα από τη συμμετοχή του σε πλήθος εξειδικευμένων σεμιναρίων. Διετέλεσε, επί σειρά ετών, Καθηγητής Α' Βοηθειών της Ελληνικής Ναυαγοσωστικής Ακαδημίας, λαμβάνοντας μάλιστα βραβείο Επαγγελματικής Κατάρτισης πρώτων βοηθειών από την ΕΝΑΚ. Επίσης, δεκάδες επιστημονικές εργασίες του έχουν ανακοινωθεί και δημοσιευθεί σε συνέδρια και σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά του εξωτερικού. Εργάστηκε ως Ιατρός Αξιωματικός της Ελληνικής Αστυνομίας στη Διεύθυνση Υγειονομικού, στο Κεντρικό Ιατρείο Αθηνών και κατόπιν ανέλαβε τη θέση του Γενικού Χειρουργού, την οποία κατέχει έως σήμερα, ενώ την ίδια χρονιά ίδρυσε την κλινική "Laser Surgery". Στο ιδιωτικό του ιατρείο, εφαρμόζονται οι πιο σύγχρονες διαγνωστικές και θεραπευτικές μέθοδοι για μια ποικιλία παθήσεων και νοσημάτων, με ιδιαίτερη έμφαση στη διάγνωση και θεραπεία των παθήσεων του πρωκτού και του πυελικού εδάφους.