Η Οικονόμου Μαίρη είναι Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας με ιδιωτικό γραφείο στη Δάφνη. Σπούδασε Συμβουλευτική Ψυχολογία στο Southeastern College και έχει λάβει πιστοποίηση στη Συστημική Αναπαράσταση DGFS από το Ελληνικό Ινστιτούτο Συστημικής Αναπαράστασης. Επίσης, έχει εκπαιδευτεί στη Συμβουλευτική και Δεξιότητες Συμβουλευτικής στο Athenian College και στη Συμβουλευτική των Εξαρτήσεων στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σήμερα, παρακολουθεί μαθήματα Συστημικής Συμβουλευτικής στο Κέντρο Ψυχοθεραπείας και Εκπαίδευσης "Συνηχήσεις" και συνεργάζεται με το κέντρο Συμβουλευτικής - Ψυχοθεραπείας "Ωριμάζω". Επιπρόσθετα, είναι ενεργό μέλος σε συλλόγους και επαγγελματικούς οργανισμούς προκειμένου να ενημερώνεται για τις τελευταίες εξελίξεις στον τομέα της, να προωθεί την επαγγελματική της ανάπτυξη και να προσφέρει στους θεραπευόμενούς της τις πλέον ενημερωμένες και αποτελεσματικές υπηρεσίες. Στο γραφείο της, σε έναν υποστηρικτικό και ασφαλή χώρο, βοηθά τους θεραπευόμενους να ανακαλύψουν νέες προοπτικές, να αντιμετωπίσουν προβλήματα και να ενισχύσουν την αυτογνωσία τους ενώ χρησιμοποιεί κατάλληλες θεραπευτικές προσεγγίσεις, όπως η Γνωστική Συμπεριφορική Θεραπεία και η Συμβουλευτική.