Ο Φωκάς Γεώργιος είναι Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί το ιδιωτικό γραφείο "Your Nutrispot" στα Χανιά. Είναι απόφοιτος του Τμήματος Διαιτολογίας και Διατροφολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και παρακολουθεί μεταπτυχιακό πρόγραμμα στις "Νεότερες Μέθοδοι και Τεχνολογικές Εξελίξεις στη Θεραπευτική Αντιμετώπιση του Σακχαρώδη Διαβήτη" στην Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Έχει εκπαιδευτεί στη "Διατροφική Υποστήριξη Αθλητών" στο Barca Innovation Hub - Universitas στην Ισπανία, κατά τη διάρκεια της αγωνιστικής σεζόν, καθώς και στη "Διατροφή και Τρόπο Ζωής στην Εγκυμοσύνη" στο LMU Munich της Γερμανίας. Επί του παρόντος, συνεχίζει την εκπαίδευσή του στη "Διατροφική Διαχείριση Ασθενών με Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου" στο Monash University της Αυστραλίας, ενώ παράλληλα παρακολουθεί το online εκπαιδευτικό πρόγραμμα της Precision Nutrition για τη λήψη πιστοποίησης Level 1 στο "Nutrition Coaching". Πραγματοποίησε την πρακτική του άσκηση στο Νοσοκομείο Παίδων "Η Αγία Σοφία", αποκτώντας πολύτιμη εμπειρία στη διαχείριση παιδιατρικών κλινικών περιστατικών. Επιπλέον, ασκήθηκε στη Διαιτολογική Μονάδα "Nutriscience" και στην εταιρεία παραγωγής και τυποποίησης ελαιολάδου "Pallada Olive Oil". Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής του πορείας, εργάστηκε ως υπεύθυνος διαιτολόγος και wellness coordinator στον χώρο ευεξίας "Kepos by Goco" του ξενοδοχείου "Daios Cove Luxury Resort & Villas" στην Κρήτη, καθώς και ως εκπαιδευτής σε ιδιωτικά εκπαιδευτήρια. Μέχρι και σήμερα, συνεργάζεται με αθλητικά σωματεία και γυμναστήρια, ενώ παράλληλα με το ιδιωτικό του γραφείο, παρέχει διατροφικές υπηρεσίες κατ' οίκον και μέσω online συνεδριών.