Ο Γαλίτης Ευάγγελος είναι Γναθολόγος με ιδιωτικό οδοντιατρείο στον Χολαργό. Είναι πτυχιούχος της Οδοντιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Μετά τη λήψη του πτυχίου του, σπούδασε Εμφυτευματολογία στο Trafford General Hospital της Αγγλίας, ενώ παράλληλα εργάστηκε στο Εθνικό Σύστημα Υγείας της Αγγλίας πραγματοποιώντας περισσότερες από 10.000 οδοντιατρικές θεραπευτικές πράξεις και προσθετικές εργασίες. Με την επιστροφή του στην Ελλάδα, ξεκίνησε το τριετές Μεταπτυχιακό Δίπλωμα ειδίκευσης στην Κλινική Αντιμετώπιση Στοματοπροσωπικού Πόνου, στην Οδοντιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Έλαβε Master of Science στην Ογκολογία του Στόματος, με θέμα "Επίδραση της μετεγχειρητικής ακτινοθεραπείας, με ή χωρίς χημειοθεραπεία, στη λειτουργία του στοματογναθικού συστήματος και στην ποιότητα ζωής σε ασθενείς με ακανθοκυτταρικό καρκίνωμα του στόματος". Σήμερα, είναι τελειόφοιτος στο τριετές Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών με τίτλο "Παθολογία, Χειρουργική και Ακτινολογία Στόματος" με ειδίκευση στην Οδοντοφατνιακή Χειρουργική. Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής του πορείας, συνεργάστηκε σε ερευνητικά προγράμματα του European Organization for Research and Treatment of Cancer, Quality of Life, ενώ μέχρι και σήμερα, διατηρεί συνεργασία με το Οδοντιατρείο "Dental Experts" στον Χολαργό. Αξίζει να αναφερθεί ότι έχει συγγράψει άρθρα στην υποστηρικτική ογκολογία του στόματος και έχει συμμετάσχει ως συνεργάτης ερευνητής σε σχετικές δημοσιεύσεις. Επιπροσθέτως, έχει παρουσιάσεις σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια και έχει παρακολουθήσει πλήθος μετεκπαιδευτικών σεμιναρίων και μαθημάτων, με αντικείμενο την Ογκολογία Στόματος. Ο κύριος Γαλίτης είναι ειδικός στη διάγνωση και τη θεραπεία κρανιογναθικών διαταραχών, η οποία μπορεί να προϋποθέτει κατασκευή ειδικών ενδοστοματικών συσκευών (νάρθηκες) για την ορθή αντιμετώπιση τους. Επιπλέον, είναι μέλος του Οδοντιατρικού Συλλόγου Αττικής (ΟΣΑ), της Ελληνικής Εταιρείας Ογκολογίας Στόματος (ΕΕΟΣ), της Ελληνικής Εταιρείας Καρκίνου Κεφαλής & Τραχήλου (ΕΕΚΚΕΤ), της Ελληνικής Εταιρείας Υποστηρικτικής Αγωγής του Στόματος στον Ογκολογικό Ασθενή (ΕΕΥΑΣΟΑ) και του Mediterranean Multidisciplinary Oncology Forum (MMOF).