Η Γεμιντζή Φωτεινή Μαρία είναι Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί το ιδιωτικό γραφείο "Fresh Start" στη Θεσσαλονίκη. Είναι πτυχιούχος του τμήματος Διαιτολογίας και Διατροφολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στην "Κλινική - Ιατρική Διατροφή" του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Επιπροσθέτως, έχει μετεκπαιδευτεί στις "Διαταραχές Πρόσληψης Τροφής" στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και στον "Σακχαρώδη Διαβήτη" στην Ελληνική Εταιρεία Μελέτης και Εκπαίδευσης για τον Σακχαρώδη Διαβήτη. Η κυρία Γεμιντζή πραγματοποίησε την πρακτική της άσκηση σε ιδιωτικό διαιτολογικό γραφείο και ακολούθως εργάστηκε ως Διαιτολόγος - Διατροφολόγος σε ιδιωτικό ιατρείο. Στα πλαίσια της συνεχούς κατάρτισης και επιμόρφωσής της, έχει παρακολουθήσει πολυάριθμα επιστημονικά συνέδρια και εξειδικευμένα σεμινάρια σχετικά με την παιδική διατροφή, τη διατροφική υποστήριξη ασθενών με χρόνιες παθήσεις και γηριατρικών ασθενών, καθώς και επίκαιρα θέματα διατροφής για εγκυμονούσες, θηλάζουσες και διαβητικούς ασθενείς. Στο χώρο του γραφείου της, προσεγγίζει τους ασθενείς της ολιστικά, παρέχοντας εξατομικευμένη διατροφική υποστήριξη και δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στις προσωπικές ανάγκες των διαιτώμενων για την απώλεια, την αύξηση και τη συντήρηση του σωματικού βάρους. Επιπλέον, αναλαμβάνει τη διατροφική εκπαίδευση εφήβων και παίδων, την αντιμετώπιση ορμονικών διαταραχών, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, την αθλητική διατροφή και την υποστήριξη των γυναικών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του θηλασμού και της εμμηνόπαυσης.
