Dr. Γιαζιτζή Κατερίνα BSc, MSc, PhD

Σπουδές

• Διδάκτωρ, Τμήμα Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών (2017 - 2021)
• Μεταπτυχιακό στη "Διατροφή και Δημόσια Υγεία", Τμήμα Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών (2013 - 2015)
• Πτυχίο Διατολογίας - Διατροφολογίας, Τμήμα Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών (2008 - 2012)
• Εκπαίδευση στο πρόγραμμα "Πέρα από τα όρια της Δίαιτας", Κέντρο Ψυχολογικών Ερευνών (KΕ.Ψ.ΕΦ.) (2019)

Επαγγελματική εμπειρία

• Ιδιωτικό γραφείο, Αιγάλεω (2021 - σήμερα)
• Διδάσκουσα, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών (2024 - σήμερα)
• Επιστημονική συνεργάτις, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών (2014 - σήμερα)
• Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Φαρμακείο (2017)
• Πρακτική άσκηση, Γενικό Νοσοκομείο Πειραιά "Τζάνειο" (2011 - 2012)
• Πρακτική άσκηση, Γενικό Νοσοκομείο "Ασκληπιείο" Βούλας (2011 - 2012)
• περισσότερα

Συμμετοχή σε συνέδρια

• 15ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής - Διαιτολογίας & 4ο Πανελλήνιο Συνέδριο Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού, αναρτημένη ανακοίνωση με θέμα: "Εκτίμηση του τροφικού υπολείμματος πιάτου και της ικανοποίησης για τις υπηρεσίες σίτισης νοσηλευόμενων ασθενών", Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων - Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ), Αθήνα (13 - 15/12/2019)
• 14ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής - Διαιτολογίας & 3ο Πανελλήνιο Συνέδριο Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού, εισήγηση με θέμα: "Διατροφική ανάλυση τουριστικών πρωινών γευμάτων: ελληνικό παραδοσιακό vs συμβατικό πρωινό", Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων - Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ), Αθήνα (24 - 26/11/2017)
• 2η Διημερίδα, "Σύγχρονα θέματα διαιτολογίας και ορθή διαιτητική πρακτική", εισήγηση με θέμα: "Διατροφή προστιθέμενης αξίας στα συστατικά της μεσογειακής κουζίνας", Ένωση Διαιτολόγων - Διατροφολόγων Ελλάδος (ΕΔΔΕ), Αθήνα (27 - 28/5/2017)
• 6ο Διεθνές συνέδριο Τεχνολογίας Τροφίμων, εισήγηση με θέμα: "Benchmarking between vegetable suppliers in Greece", Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων (Π.Ε.Τ.Ε.Τ.), Αθήνα (18 - 19/3/2017)
• 1ο Συνέδριο Γαστρονομικού Τουρισμού, ανακοίνωση με θέμα: "Μαγειρεύοντας με έμπνευση τα πέντε στοιχεία του Αριστοτέλη. Μια προσπάθεια αναβίωσης της ελληνιστικής κουζίνας στη Χαλκιδική", UNESCO Πειραιώς και Νήσων & ΤΕΙ Αθήνας, Αθήνα (27/11/2016)
• 13ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής - Διαιτολογίας & 2ο Πανελλήνιο Συνέδριο Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού, αναρτημένη ανακοίνωση με θέμα: "Αξιολόγηση ηλεκτρονικής εφαρμογής για τη διατροφική ενημέρωση σε χώρους μαζικής εστίασης", Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων - Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ), Αθήνα (27 - 29/11/2015)
• Διήμερο Συνέδριο, "Ημέρες Χημείας Τροφίμων", αναρτημένη ανακοίνωση με θέμα: "Βελτιστοποίηση των διεργασιών παραγωγής αποξηραμένων δαμάσκηνων", Ένωση Ελλήνων Χημικών (Ε.Ε.Χ.), Αθήνα (26 - 27/11/2015)
• περισσότερα

Δημοσιεύσεις

• Giazitzi, Katerina & Chrysanthakopoulou, Vasiliki & Boskou, George. (2022). A Hypothetical Tavern Menu for the Evaluation of Calorie Selection through Menu Labelling. Foods. 11. 1-13. 10.3390/foods11111624. (2022)
• Giazitzi, Katerina & Boskou, George. (2021). Developing a methodology to create nutritionally balanced meals. British Food Journal. ahead-of-print. ahead-of. 10.1108/BFJ-10-2020-0905. (2021)
• Giazitzi, Katerina & oglou, Berkan & Boskou, George. (2021). Do ready-to-eat meals of Greek supermarkets need reformulation?. International Journal of Food Sciences and Nutrition. ahead-of-print. ahead-of. 10.1080/09637486.2021.2012645. (2021)
• Giazitzi, Katerina & Boskou, George. (2021). Preferences for nutrition information in foodservice outlets among Greek consumers. Journal of Foodservice Business Research. 24. 1-16. 10.1080/15378020.2021.1924535. (2021)
• Giazitzi, Katerina & Karathanos, Vaios & Boskou, George. (2020). Personalized Nutrition Recommendations in Food Services. 10.4018/978-1-7998-2390-2.ch006. (2020)
• Me, E & Anderson, Rosie & Sofia, Orchardville & Fotis, & Larguesa, Eva & Rodrigues, João & Canossa, Ana & Catarina, Paula & Maria, & António, Diana & Aulinas, Montse & Miquel, Marta & Gironès, Núria & Giazitzi, Katerina & Boskou, George & Antonopoulou, Katerina & Costarelli, Vassiliki. (2019). Easy Cooking Cookbook for students with Mental Disabilities Athens 2019 Vocational Training Centre Margarita WRITERS: Vocational Training Centre Margarita, Greece. (2019)
• Giazitzi, Katerina & Palisidis, George & Boskou, George & Costarelli, Vassiliki. (2019). Traditional Greek vs. conventional hotel breakfast: nutritional comparison. Nutrition & Food Science. 50. 711-723. 10.1108/NFS-04-2019-0137. (2019)
• Champidi, Betty & Larguesa, Cristina & Triadó, Ester & Ramon, Fundació & Rodrigues, Eva & Boskou, George & Dias, João & Anderson, Julie & Antonopoulou, Katerina & Giazitzi, Katerina & Georgiou, Kostas & Mouka, Maria & Aulinas, Montse & Stevenson, Norma & Collins, Rosie & Karagouni, Sophia & Costarelli, Vassiliki. (2019). Trainer' s Manual Easy Cooking: Development of a Cookbook for Students with Mental Disabilities. (2019)
• Champidi, Betty & Larguesa, Cristina & Triadó, Ester & Ramon, Fundació & Rodrigues, Eva & Boskou, George & Dias, João & Anderson, Julie & Antonopoulou, Katerina & Giazitzi, Katerina & Georgiou, Kostas & Mouka, Maria & Aulinas, Montse & Stevenson, Norma & Collins, Rosie & Karagouni, Sophia & Costarelli, Vassiliki. (2019). Easy-Cooking-Trainer-Manual-GR-LR.pdf. (2019)
• Me, E & Anderson, Rosie & Sofia, Orchardville & Fotis, & Larguesa, Eva & Rodrigues, João & Canossa, Ana & Catarina, Paula & Maria, & António, Diana & Aulinas, Montse & Miquel, Marta & Gironès, Núria & Giazitzi, Katerina & Boskou, George & Antonopoulou, Katerina & Costarelli, Vassiliki. (2019). Easy-Cooking-Book_GR.pdf. (2019)
• Souliotis, Andreas & Giazitzi, Katerina & Boskou, George. (2018). Food safety benchmarking between retail outlets in Greece. Benchmarking: An International Journal. 25. 00-00. 10.1108/BIJ-07-2017-0171. (2018)
• Dimitriou, Maria & Giazitzi, Katerina & Stavridi, Evaggelia & Palisidis, George & Karathanos, Vaios & Boskou, George. (2017). Evaluation of an Electronic Application for Nutritional Information in Food Service Outlets: A Pilot mHealth Application. International Journal of Reliable and Quality E-Healthcare. 6. 46-58. 10.4018/IJRQEH.2017010104. (2017)
• Giazitzi, Katerina & Παλησίδης, Γιώργος & Μπόσκου, Γεώργιος & Costarelli, Vassiliki. (2017). Διατροφική Ανάλυση Τουριστικών Πρωϊνών Γευμάτων: Ελληνικό Παραδοσιακό vs. Συμβατικό Πρωϊνό. (2017)
• Souliotis, Andreas & Giazitzi, Katerina & Boskou, George. (2017). Benchmarking between vegetable suppliers in Greece. Benchmarking: An International Journal. 24. 00-00. 10.1108/BIJ-05-2016-0071. (2017)
• Giazitzi, Katerina & Dimitriou, Maria & Stavridi, Evangelia & Palisidis, Georgios & Karathanos, Vaios & Boskou, George. (2016). Evaluation of nutritional application software for restaurants. Clinical Nutrition ESPEN. 13. e61. 10.1016/j.clnesp.2016.03.030. (2016)
• Karathanos, Vaios & Palisidis, Georgios & Giazitzi, Katerina & Boskou, George. (2016). Nutritional application software for restaurants: the tool of customer satisfaction and behaviour. International Journal of Electronic Customer Relationship Management. 10. 198. 10.1504/IJECRM.2016.10003160. (2016)
• Palisidis, Georgios & Giazitzi, Katerina & Karathanos, Vaios & Boskou, George. (2016). Nutritional application software for restaurants: The tool of customer satisfaction and behaviour. International Journal of Electronic Customer Relationship Management. 10. 198. 10.1504/IJECRM.2016.082197. (2016)
• περισσότερα