Ο Καρκάνης Γεώργιος είναι Ωτορινολαρυγγολόγος - Χειρουργός Κεφαλής και Τραχήλου με ιδιωτικό ιατρείο στην Πλατεία Μαβίλη. Είναι απόφοιτος της Στρατιωτικής Σχολής Αξιωματικών Σωμάτων (ΣΣΑΣ) του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και έχει ολοκληρώσει μεταπτυχιακές σπουδές στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο, με γνωστικό αντικείμενο τη "Διοίκηση Μονάδων Υγείας". Μετά το πέρας των προπτυχιακών σπουδών του, ειδικεύτηκε στη Γενική Χειρουργική στο 424 Γενικό Στρατιωτικό Νοσοκομείο Εκπαιδεύσεως. Κατόπιν, ξεκίνησε την ειδικότητα της Ωτορινολαρυγγολογίας στην Ωτορινολαρυγγολογική Κλινική του 424 Γενικού Στρατιωτικού Νοσοκομείου Εκπαιδεύσεως και την ολοκλήρωσε στην Ωτορινολαρυγγολογική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Θεσσαλονίκης "Παπαγεωργίου", όπου συμμετείχε ενεργά σε πλήθος επεμβάσεων, καθώς και σε επιστημονικές δραστηριότητες της κλινικής, εμπλουτίζοντας συνεχώς τις γνώσεις και τις δεξιότητές του στον τομέα της Ωτορινολαρυγγολογίας. Ακολούθως, μετέβη στην Αγγλία, όπου εξειδικεύτηκε περαιτέρω στη "Χειρουργική Όγκων Κεφαλής και Τραχήλου" στο St George's Hospital και στο Croydon University Hospital. Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής του πορείας, συνεργάστηκε με το Croydon University Hospital και το St George's University Hospital της Αγγλίας. Από το 2023 μέχρι και σήμερα, διατελεί Επιμελητής του 401 Γενικού Στρατιωτικού Νοσοκομείου Αθηνών. Στο ιδιωτικό του ιατρείο, αναλαμβάνει τη διάγνωση, την παρακολούθηση και τη θεραπεία ωτορινολαρυγγολογικών παθήσεων και παθήσεων κεφαλής και τραχήλου, όπως ρινίτιδα, ιγμορίτιδα, ωτίτιδα, αμυγδαλίτιδα, υπνική άπνοια, διαταραχές της φωνής και της ακοής, καθώς και όγκους τραχήλου και σιελογόνων αδένων.