Η Μαμαλάκη Ειρήνη είναι Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος με ιδιωτικό γραφείο στους Αμπελόκηπους. Αποφοίτησε από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών. Στο ίδιο τμήμα πραγματοποίησε το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης με κατεύθυνση στην "Κλινική Διατροφή". Το 2020 απέκτησε το Διδακτορικό της Δίπλωμα από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο με θέμα "Διατροφή και τρόπος ζωής ατόμων μεγαλύτερης ηλικίας". Επί του παρόντος είναι επιστημονική συνεργάτης του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Επιπλέον, έχει δημοσιεύσει πολυάριθμα επιστημονικά άρθρα στον τομέα της διατροφής και του τρόπου ζωής καθώς και γραπτές και προφορικές ανακοινώσεις σε διεθνή συνέδρια. Έχει μεγάλη εμπειρία στη διαχείριση κλινικών περιστατικών, τόσο ενηλίκων όσο και παιδιών, στην διατροφή ατόμων μεγαλύτερης ηλικίας, όπως, επίσης, και στη διαχείριση βάρους ατόμων (απώλεια βάρους, διατήρηση του απολεσθέντος βάρους, αύξηση βάρους). Η βασική της φιλοσοφία είναι ότι η παρέμβαση στη διατροφή θα πρέπει να είναι ανθρωποκεντρική, βασισμένη στις ιδιαίτερες ανάγκες και απαιτήσεις του κάθε ατόμου καθώς και στις γευστικές προτιμήσεις του και ο στόχος να είναι η μακροχρόνια διατήρηση των αλλαγών που συζητήθηκαν. Έτσι, βασικός άξονας των συνεδριών είναι η ενδελεχής αξιολόγηση και συζήτηση των αναγκών με το άτομο, ο καθορισμός στόχων και η επαναξιολόγηση των στόχων αυτών σε τακτό χρονικό διάστημα.