Η Μαυροπούλου Φωτεινή είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί τα ιδιωτικά γραφεία "Fm Diet Center" στη Θεσσαλονίκη και στη Θέρμη. Είναι πτυχιούχος του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης (Τ.Ε.Ι. Κρήτης). Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών της, πραγματοποίησε την πρακτική της άσκηση σε Ιδιωτικό Διαιτολογικό Γραφείο στη Θεσσαλονίκη, όπου ασχολήθηκε με εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής για παθολογικές και μη καταστάσεις. Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής της πορείας, ασχολήθηκε με τη διατροφή για αθλητές, αναλαμβάνοντας ομάδα ερασιτεχνών ποδοσφαιριστών, παρέχοντας εξειδικευμένες συμβουλές διαιτολογικής φύσεως. Μέχρι και σήμερα, συνεργάζεται με την Αλυσίδα Γυμναστηρίων "Gymnasium" στη Θεσσαλονίκη. Στα πλαίσια της διαρκούς εκπαίδευσης και κατάρτισής της, συμμετέχει τακτικά σε επιμορφωτικά σεμινάρια και ενημερωτικές ημερίδες με θέματα που αφορούν τη Μεσογειακή Διατροφή και τον Σακχαρώδη Διαβήτη. Στα υπερσύγχρονα γραφεία της, ασχολείται διεξοδικά με κάθε περιστατικό ξεχωριστά, παρέχοντας εξατομικευμένη διαιτολογική υποστήριξη για την απώλεια, την αύξηση και τη διατήρηση του σωματικού βάρους, για κλινική διατροφή που απευθύνεται σε άτομα που εμφάνισαν κάποια πάθηση η οποία σχετίζεται με το βάρος, για αθλητική διατροφή, καθώς και για διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
