Ο Μοσχονάς Νικόδημος είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος με ιδιωτικό γραφείο στους Αμπελόκηπους. Είναι απόφοιτος του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και έχει ολοκληρώσει Μεταπτυχιακές σπουδές στο ίδιο Πανεπιστήμιο με γνωστικό αντικείμενο τη "Μοριακή Διατροφή". Επιπροσθέτως, κατέχει πτυχίο Βιοχημείας - Βιοτεχνολογίας από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Στοχεύοντας στη διαρκή επιμόρφωσή του στον τομέα της διατροφής, εκπαιδεύτηκε στις "Εφαρμογές της Γενετικής στη Διατροφή Ακριβείας" στο Κέντρο Επιμόρφωσης και Διά Βίου Μάθησης (Κ.Ε.ΔΙ.ΒΙ.Μ.) του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Η πρακτική του άσκηση πραγματοποιήθηκε στο τμήμα Κλινικής Διατροφής, καθώς και στα Εξωτερικά Ιατρεία του Γενικού Νοσοκομείου Νοσημάτων Θώρακος Αθηνών "Η Σωτηρία", αντιμετωπίζοντας κλινικά περιστατικά με νοσήματα, όπως σακχαρώδη διαβήτη, καρκίνο, νοσήματα του καρδιαγγειακού συστήματος και χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια. Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής του πορείας, εργάστηκε ως Διαιτολόγος - Διατροφολόγος στο τμήμα Κλινικής Διατροφής του 401 Γενικού Στρατιωτικού Νοσοκομείου Αθηνών, όπου ήρθε σε επαφή με πολυάριθμα περιστατικά ασθενών με παχυσαρκία. Επιπλέον, είναι ενεργό μέλος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων - Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ). Στο πλήρως εξοπλισμένο ιδιωτικό γραφείο του, παρέχει διαιτολογική υποστήριξη και φέρνει εις πέρας πληθώρα περιστατικών κλινικής και αθλητικής διατροφής, με στόχο την απώλεια, την αύξηση και τη διατήρηση του σωματικού βάρους. Η φιλοσοφία του βασίζεται στην ανθρωποκεντρική, πλήρη εξατομίκευση της διατροφής στις ιδιαίτερες ανάγκες του κάθε διαιτώμενου, σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα της βιβλιογραφίας της επιστήμης της διατροφής.
