Η Μπλαζάκη Στέλλα είναι Χειρουργός Οφθαλμίατρος με ιδιωτικό ιατρείο στον Γέρακα. Έχει ανακηρυχθεί Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Κρήτης, από όπου απέκτησε το πτυχίο της Ιατρικής και επιπλέον έλαβε μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στην "Οπτική και Όραση". Με την ολοκλήρωση των σπουδών της, διεκπεραίωσε την ειδικότητά της στην Οφθαλμολογία στην Οφθαλμολογική Κλινική του Πανεπιστημιακού Γενικού Νοσοκομείου Ηρακλείου (ΠΑΓΝΗ), όπου μετέπειτα υπηρέτησε ως Επιστημονική Συνεργάτις στο Τμήμα Βυθού, αποκομίζοντας σημαντική εμπειρία στη διάγνωση και θεραπεία των παθήσεων του αμφιβληστροειδούς. Στην επαγγελματική της πορεία μέχρι και σήμερα, διατελεί Επιστημονική Συνεργάτις του Τμήματος Κερατοειδούς και Διαθλαστικής Χειρουργικής στην Οφθαλμοχειρουργική Μονάδα Ημερήσιας Νοσηλείας "Eye Day Clinic", ενώ είναι μέλος της ομάδας του Εργαστηρίου Οπτικής και Όρασης του Πανεπιστημίου Κρήτης, ασχολούμενη με την εξέταση και θεραπεία ασθενών με εκτατικές δυστροφίες και με διαθλαστικές ανωμαλίες του κερατοειδούς. Στο πλαίσιο της διαρκούς εκπαίδευσης και επιμόρφωσής της, συμμετέχει σε επιστημονικά συνέδρια τόσο στην Ελλάδα όσο και το εξωτερικό και έχει στο ενεργητικό της πολυάριθμες δημοσιεύσεις σε έγκριτα ιατρικά έντυπα. Στο ιατρείο της, αναλαμβάνει τη διάγνωση, την παρακολούθηση και τη θεραπεία ποικίλων οφθαλμολογικών παθήσεων, όπως ο καταρράκτης, ο κερατόκωνος, η μυωπία, καθώς και οι παθήσεις της ωχράς κηλίδας.