Ο Οικονόμου Ζήνων είναι Χειρουργός Γυναικολόγος - Μαιευτήρας με ιδιωτικά ιατρεία στην Καλαμαριά και στην Έδεσσα. Έχει ανακηρυχθεί Διδάκτωρ του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης μετά από εκπόνηση διατριβής με θέμα "Διερεύνηση της επίπτωσης των κρυοσυντηρητικών μέσων στη βιωσιμότητα των εμβρύων", ενώ είναι αριστούχος απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του ιδίου Πανεπιστημίου. Με την ολοκλήρωση των προπτυχιακών σπουδών του και αφού εκπλήρωσε την υποχρεωτική υπηρεσία υπαίθρου στο Κέντρο Υγείας Καλλονής Λέσβου, ξεκίνησε την ειδικότητα Γενικής Χειρουργικής στο Γενικό Νοσοκομείο Γρεβενών. Κατόπιν, ειδικεύτηκε στη Μαιευτική - Γυναικολογία στη Μαιευτική - Γυναικολογική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Έδεσσας και του Γενικού Νοσοκομείου Θεσσαλονίκης "Ιπποκράτειο". Μετά το πέρας της ειδίκευσής του, μετέβη στην Αγγλία, όπου μετεκπαιδεύτηκε στην "Κύηση Υψηλού Κινδύνου" και στον "Γυναικολογικό Υπέρηχο" στο St Mary's Hospital, ασχολούμενος ιδιαίτερα με τη διαχείριση κυήσεων επιλεγμένων με καρδιολογικά, αναπνευστικά, αυτοάνοσα νοσήματα, σακχαρώδη διαβήτη, προεκλαμψία, καθώς και πολύδυμων κυήσεων. Επιπλέον, εκπαιδεύτηκε σε σύγχρονες χειρουργικές τεχνικές γυναικολογικών επεμβάσεων, συμπεριλαμβανομένων της διαγνωστικής και θεραπευτικής λαπαροσκόπησης και της υστεροσκόπησης. Τα χειρουργεία που εκπαιδεύτηκε ιδιαιτέρως περιλαμβάνουν τη λαπαροσκοπική αφαίρεση κυστικών μορφωμάτων των ωοθηκών, εξωμήτριων κυήσεων, αντιμετώπισης ενδομητρίωσης και υστερεκτομής. Σημαντικό στη μετεκπαίδευσή του ήταν η διαχείριση εξωτερικών ιατρείων γυναικολογικών, ουρογυναικολογικών, μαιευτικών και υπογονιμότητας, με βάση τα Ευρωπαϊκά πρωτόκολλα και τις κατευθυντήριες οδηγίες του Royal College of Obstetricians and Gynaecologists (RCOG). Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής του πορείας, συνεργάστηκε επιστημονικά με την Ογκολογική Κλινική του University Hospitals Coventry and Warwickshire στην Αγγλία, αποκομίζοντας πολύτιμη εμπειρία στη διαχείριση ογκολογικών περιστατικών. Ακολούθως, προσελήφθη ως Ανώτατος Κλινικός Υπότροφος Μαιευτικής και Γυναικολογίας στο Queen Elizabeth Hospital, όπου ανέλαβε τη διαχείριση της Αίθουσας Τοκετών, διεκπεραιώνοντας δεκάδες τοκετούς εβδομαδιαίως. Στα σύγχρονα ιατρεία του, με πλήρη επιστημονική κατάρτιση και εκτενή πρακτική εμπειρία, παρέχει υψηλού επιπέδου ιατρική φροντίδα σε κάθε ασθενή.