Ο Παπαχρήστος Παρασκευάς είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στο Παγκράτι. Αποφοίτησε από το Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης και ακολούθως, ολοκλήρωσε Μεταπτυχιακές σπουδές στη Διασφάλιση Ποιότητας στο University of the West of Scotland της Σκωτίας. Επιπροσθέτως, παρακολούθησε τα προγράμματα "Πέρα από τα όρια της Δίαιτας" και "Δεξιότητες επικοινωνίας και συμβουλευτικής για διαιτολόγους" που διοργάνωσε το Κέντρο Ψυχολογικών Εφαρμογών (ΚΕΨΕΦ). Επισημαίνεται ότι ορίστηκε εκπρόσωπος της Ελλάδας, από τον Ευρωπαϊκό Σύνδεσμο Συλλόγων Διαιτολόγων (EFAD), στην εργαζόμενη ομάδα τεχνολογίας πληροφοριών και επικοινωνιών του θεματικού δικτύου, ενώ είναι μέλος της Επιτροπής Δικτυακού Τόπου του Ελληνικού Ινστιτούτου Γαστρεντερολογίας και Διατροφής. Το 2003, ίδρυσε το πρώτο ελληνικό και κυπριακό portal διατροφής "Mednutrition", με στόχο την ορθή και εμπεριστατωμένη επικοινωνία της διατροφής. Είναι συγγραφέας του πρώτου βιβλίου της σειράς Mednutrition wellness, με τίτλο "Μύθοι και Αλήθειες στη διατροφή μας", ενώ συμμετέχει ενεργά σε συνέδρια, συμπόσια και ημερίδες από το 1996. Ο κύριος Παπαχρήστος έχει πραγματοποιήσει πολυάριθμες ομιλίες με στόχο την προώθηση και εκπαίδευση του σύγχρονου τρόπου διατροφής σε επαγγελματίες υγείας.
