Η Παπαϊωάννου Λαμπρινή είναι Χειρουργός Οφθαλμίατρος με ιδιωτικό ιατρείο στο Παλαιό Φάληρο. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και ολοκλήρωσε το μεταπτυχιακό της στην Ιατρική Απεικόνιση στην Οφθαλμολογία στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης. Απέκτησε Ευρωπαϊκό Δίπλωμα Οφθαλμολογίας από το European Board of Ophthalmology ενώ εξειδικεύτηκε στη Χειρουργική και Παθολογία Κερατοειδούς στο Moorfields Eye Hospital NHS Foundation Trust της Αγγλίας και στη Διαθλαστκή Χειρουργική με Laser στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο - Αττικόν. Επίσης, ειδικεύτηκε στην Οφθαλμολογία στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο - Αττικόν και στην Παιδοφθαλμολογία στο Νοσοκομείο Παίδων "Η Αγία Σοφία". Μετά το πέρας των σπουδών της, εκπλήρωσε την υπηρεσία υπαίθρου στο Κέντρο Υγείας Αμφίκλειας στη Φθιώτιδα. Έχει διατελέσει Επιμελήτρια σε Νοσοκομεία της Αγγλίας και συγκεκριμένα στο Southampton General Hospital και στο University Hospitals of Leicester NHS Trust, από όπου απέκτησε μεγάλη κλινική εμπειρία. Επιπλέον, έχει συνεργαστεί με το Οφθαλμολογικό Αθηνών και τη Βιοκλινική Αθηνών. Η κυρία Παπαϊωάννου είναι μέλος της Ελληνικής Οφθαλμολογικής Εταιρείας (ΕΟΕ), του European Society Of Cataract and Refractive Surgeons (ESCRS) και του European Board of Ophthalmology. Εξειδικεύεται στις μεταμοσχεύσεις κερατοειδούς, στη χειρουργική καταρράκτη, στη διαθλαστική χειρουργική και στην αντιμετώπιση κερατοκώνου με διασύνδεση κολλαγόνου.