Η Περλεπέ Έλενα είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος με ιδιωτικό γραφείο στο Ίλιον. Είναι πτυχιούχος του τμήματος Διαιτολογίας - Διατροφολογίας του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης (ΑΤΕΙΘ) και κάτοχος πιστοποίησης στις "Τεχνικές Τροποποίησης Συμπεριφοράς και Έλεγχος Βάρους", στη "Διατροφή στην Παιδική Παχυσαρκία" και στην "Αθλητική Διατροφή για τη Μεγιστοποίηση της Απόδοσης" από το Nutrilab. Σήμερα, διατελεί Επιστημονική συνεργάτις των Αθλητικών Ακαδημιών ΟΠΑΠ, του Ολυμπιακού Ηλιούπολης, του Α.Ο. Ιλίου, του Ιάσωνα Ιλίου και της Σχολής Πολεμικών Τεχνών "Α.Σ. Κόμπρα Ιλίου". Έχει εργαστεί ως Διαιτολόγος - Διατροφολόγος στον Σύλλογο Γονέων και Κηδεμόνων Ατόμων με Αναπηρία Ν. Φθιώτιδας και στην Ακαδημία Ποδοσφαίρου "Ajax Hellas Youth Academy", ενώ υπήρξε Επιστημονική συνεργάτις της Ελληνικής Ποδοσφαιρικής Ομοσπονδίας (ΕΠΟ), της Διαιτολογικής Μονάδας "Απίσχνανσις - Λόγω Διατροφής" και της Κεντρικής Επιτροπής Διαιτησίας (ΚΕΔ). Στα πλαίσια της συνεχούς κατάρτισής της, έχει λάβει μέρος ως εισηγήτρια σε πολυάριθμα επιστημονικά συνέδρια διατροφής και διαιτολογίας. Στο ιδιωτικό γραφείο της, διαθέτει τον πιο σύγχρονο, αξιόπιστο και επιστημονικό εξοπλισμό για μια ολοκληρωμένη διαιτολογική υποστήριξη που αποσκοπεί στην πλήρη επίτευξη του τελικού στόχου του διαιτώμενου.