Η Σαπουντζάκη Γεωργία είναι Χειρουργός Οδοντίατρος με ιδιωτικό οδοντιατρείο στο Κολωνάκι. Είναι απόφοιτη της Οδοντιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και παρακολουθεί μεταπτυχιακό πρόγραμμα στη "Στοματική Χειρουργική" στο Universität Duisburg-Essen της Γερμανίας. Επιπροσθέτως, έχει μετεκπαιδευτεί στην "Εμφυτευματολογία" στο NYU College of Dentistry των ΗΠΑ. Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής της πορείας, εργάστηκε ως Χειρουργός Οδοντίατρος σε Οδοντιατρικές Κλινικές της Αθήνας, καθώς και στη Μη Κυβερνητική Οργάνωση "Γιατροί του Κόσμου", όπου συνεισέφερε στην κοινωνική προσφορά, παρέχοντας ιατρική φροντίδα. Επιπλέον, είναι μέλος του Οδοντιατρικού Συλλόγου Αττικής (Ο.Σ.Α.). Στο πλαίσιο της συνεχούς κατάρτισής της, έχει παρακολουθήσει πληθώρα επιμορφωτικών σεμιναρίων και έχει συμμετάσχει σε συνέδρια οδοντιατρικής με αναρτημένες ανακοινώσεις. Στο υπερσύγχρονο και πλήρως εξοπλισμένο ιδιωτικό οδοντιατρείο της, παρέχει υψηλού επιπέδου υπηρεσίες γενικής και προληπτικής οδοντιατρικής και χειρουργικής στόματος, καθώς και εξειδικευμένες υπηρεσίες, όπως λεύκανση δοντιών, όψεις ρητίνης και απονευρώσεις.