Η Βλασερού Ολυμπία είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος με γραφείο στην Ηλιούπολη (εντός του Κέντρου Αισθητικής και Διαιτολογίας "Nefer"). Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών. Επιπλέον, απέκτησε Πιστοποίηση "Master Practitioner in Eating Disorders and Obesity" από το Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (ΚΕΑΔΔ). Μετά το πέρας των προπτυχιακών σπουδών της, πραγματοποίησε την πτυχιακή της εργασία, συμμετέχοντας στην επιδημιολογική μελέτη MEDIS (Mediterranean Islands Study), με ερευνητικό αντικείμενο την "Κατανάλωση αφεψημάτων και ΔΜΣ, στην τρίτη ηλικία". Η πρακτική της άσκηση έλαβε χώρα στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Αλεξάνδρα" και στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Γεώργιος Γεννηματάς". Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής της πορείας, έχει εργαστεί ως Διαιτολόγος - Διατροφολόγος στο Διεθνές Πρόγραμμα "Παιδειατροφή by Epode" του Δήμου Αργυρούπολης, ενώ συνεργάστηκε με γυμναστήρια της Αθήνας, όπως το "Holmes Place". Μέχρι και σήμερα, διατηρεί συνεργασία με Κέντρα Αισθητικής και διατελεί ενεργό μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων - Διατροφολόγων Ελλάδας (ΕΔΔΕ) και του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων - Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ). Στο σύγχρονο γραφείο της, παρέχει υπηρεσίες πρόληψης και αντιμετώπισης παθολογικών καταστάσεων, όπως παχυσαρκία ενηλίκων, παιδική παχυσαρκία, σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1 και 2, σακχαρώδης διαβήτης κύησης, καρδιαγγειακές παθήσεις, αρτηριακή υπέρταση, οστεοπόρωση, καθώς και γαστρεντερολογικές διαταραχές.
